г.Омск, ул. 70 лет Октября, 25
 +7 (3812) 95-68-13  Instagram

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

Качество пищевых продуктов животного происхождения при их реализации на рынках контролируют ветеринарные спе­циалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы.

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы организуют на рынке в установленном порядке. Они входят в состав городской или районной станции по борьбе с болезнями животных, районной (меж­районной) ветеринарной лаборатории. Основные задачи лаборатории - ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, молока и других пище­вых продуктов; поступающих для реализации на рынок, проведение мероприятий по предупреждению заболевания людей и распростра­нения возбудителей заразных болезней животных через продукты.

Качество продуктов контролируют в соответствии с действую­щими стандартами, правилами и методиками. Ветеринарные спе­циалисты лабораторий несут ответственность за правильность экс­пертизы, санитарное благополучие и качество пищевых продуктов, допускаемых к продаже, выполнение мероприятий по соблюдению санитарных условий на рынке.

Для выполнения поставленных за­дач специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке проводят осмотр и экспертизу мяса и других продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птиц, всех видов мяса и жира диких животных и пернатой дичи, мясных изделий, животно­го жира, молока и молочных продуктов, яиц, различных растительных пищевых продуктов. В необходимых случаях иссле­дуют продукты на наличие радиоактивных веществ, отбирают про­бы для биохимических, бактериологических и других исследова­ний, а также для трихинеллоскопии от туш свиней, диких кабанов, барсуков, медведей и нутрий. Остатки проб после исследования унич­тожают, о чем составляют акт.

ОБЪЯВЛЕНИЯ
Дополнительные услуги

 +7 (3812) 95-68-13
 +7 (3812) 95-68-14
 +7 (3812) 95-68-12